Compota de manzana

Por nuestro 12º aniversario Emilio y yo fuimos a cenar al restaurante japonés Club japones y de postre pedimos la compota de manzana con helado de té verde, algo realmente delicioso. Así que el otro día estando en la frutería compré unas manzanas y me decidí a hacerla. Busqué en internet varias recetas e hice un mix con varias. Puedo decir que la receta que os voy a poner es un poco de mi invención, así que si la hacéis espero que os guste mi invento.

Ingredientes:

  • 2 manzanas grandes (yo compré las Golden)
  • 2 cucharadas soperas de miel de caña
  • 300ml de agua
  • el zumo de un limón
  • 2 ramitas de canela

Preparación:

Pelamos y troceamos las manzanas en daditos.

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En una olla introducimos las manzanas, el zumo de limón, la miel, el agua y las ramitas de canela. Lo dejamos cocer todo a fuego medio bajo unos 20 minutos. Remover de vez en cuando y que nunca se evapore el agua, estad atentos.

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¡Listo para comer! Los dados de las manzanas dependen de cada uno como les guste. Y si a alguien le gusta la manzana más pasada, dejadla al fuego unos 5/10 minutos más.

Yo he hecho dos tarritos, uno con compota para tomar con helado y otro con la compota pasada por la  batidora como salsa para acompañar la carne. Dura unos pocos días en el frigorífico y se puede tomar fría o templada.

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